鮪一択のこだわり
鮪
専
門
の
老
舗
卸
と
し
て
40
年
。
日本有数の鮪の水揚げ地、静岡にて、1980年「ヤイズ水産」として創業。40年以上、日本各地にこだわりの鮪をお届けしてまいりました。船で漁獲した鮪を一船分まるごと買い付ける「一船買い」による大スケールな原料調達。さらに、保管、カット加工、加工品製造、出荷を一貫で行っています。
鮪一択は鮪のエキスパートとして、これからもこだわり品質の鮪を多くの人へ届けていきます。
圧倒的な品質管理。
鮪の鮮度を保つ-50℃以下の超低温保管庫を保有。実は繊細な鮪に対し、徹底した温度管理を行っています。
さらに、製造ラインでは徹底した食品安全管理体制を確立。国際基準のFSSC22000認定 *マグロの加工（加工を伴わない保管業・販売業の取り扱いは除く）を取得。
徹底したトレーサビリティのもと、こだわりの鮪をお届けいたします。
確かな目利き力。
海外の水揚げ地には日本人スタッフが立会い、品質をチェックすることも。鮪の品質を見極める「尾切り選別」は、専任者が行います。
鮪を知り尽くして
いるからこそ
実現できるもの。
鮪一択では鮪専門の開発チームを設置。鮪の可能性を最大限活かす企画・販売を行っています。
お客様により喜んでいただける鮪の姿を日々研究し、商品化しています。
鮪一択のこだわりがつまった鮪をぜひお楽しみください。
